Optimasi Pembenihan Ikan Papuyu Untuk Meningkatkan Produktivitas di Lahan Gambut

Tim penyusun: Khairul Anwar, Tulus, Webby, Andri Haryadi, Akhmad Riva’i

Abstrak

Kalimantan merupakan daerah yang cukup potensial dan dapat berperan dalam peningkatan produksi perikanan di Indonesia mengingat masih banyak lahan-lahan marginal yang belum termanfaatkan seperti lahan gambut dan lahan bekas pertambangan. Permasalahan di lahan gambut dan lahan bekas pertambangan umumnya adalah pH air yang rendah yang kurang mendukung untuk kehidupan ikan-ikan air tawar. Melalui sentuhan teknologi, lahan ini sebenarnya dapat dikembangkan untuk kegiatan budidaya perikanan, dan hal ini telah dibuktikan oleh Balai Budidaya Air Tawar Mandiangin dengan kegiatan budidaya perikanan di Instalasi Budidaya Lahan Gambut di Kabupaten Pulang Pisau Propinsi Kalimantan Tengah. Kegiatan ini bertujuan untuk memanfaatkan lahan marginal (gambut) sebagai lahan budidaya serta mengaplikasikan teknik pembenihan ikan papuyu sesuai karakteristik di air asam, murah, mudah dan sederhana. Induk ikan papuyu yang dipelihara menunjukkan perkembangan sistem reproduksi yang baik meski dipelihara pada kondisi air asam di lahan gambut. Umumnya induk ikan papuyu mengalami perkembangan kematangan gonad sehingga aplikasi pembenihan sebagaimana halnya yang dilakukan pada kondisi air normal juga bisa diterapkan. Dari tiga kali pemijahan yang dilaksanakan, menghasilkan benih umur 30 hari ukuran 1-2 cm sebanyak 2.894 ekor dan ukuran 3-5 cm sebanyak 510 ekor.

Kata kunci : Ikan papuyu, lahan gambut, produktivitas.

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Kalimantan merupakan daerah yang cukup potensial dan dapat berperan dalam peningkatan produksi perikanan di Indonesia mengingat masih banyak lahan-lahan marginal yang belum termanfaatkan seperti lahan gambut dan lahan bekas pertambangan. Permasalahan di lahan gambut dan lahan bekas pertambangan umumnya adalah pH air yang rendah sehingga kurang mendukung untuk kehidupan ikan-ikan air tawar.

Lahan gambut merupakan salah satu jenis lahan basah yang memiliki peran penting bagi keseimbangan ekosistem. Tidak hanya berfungsi sebagai habitat bagi kehidupan berbagai mahluk hidup, namun juga memiliki berbagai fungsi ekologis sebagai penyimpan air dan penyimpan karbon yang efektif. Tanah gambut terbentuk dari timbunan sisa-sisa tanaman yang telah mati, baik yang sudah lapuk maupun belum. Timbunan terus bertambah karena proses dekomposisi terhambat oleh kondisi anaerob dan/atau kondisi lingkungan lainnya yang menyebabkan rendahnya tingkat perkembangan biota pengurai. Pembentukan tanah gambut merupakan proses geogenik yaitu pembentukan tanah yang disebabkan oleh proses deposisi dan tranportasi, berbeda dengan proses pembentukan tanah mineral yang pada umumnya merupakan proses pedogenik.

Melalui sentuhan teknologi, lahan ini sebenarnya dapat dikembangkan untuk kegiatan budidaya perikanan, dan hal ini telah dibuktikan oleh Balai Budidaya Air Tawar Mandiangin dengan kegiatan budidaya perikanan di Instalasi Budidaya Lahan Gambut di Kabupaten Pulang Pisau Propinsi Kalimantan Tengah. Balai Budidaya Air Tawar Mandiangin sebagai salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya turut berperan dalam mewujudkan visi Kementerian Kelautan dan Perikanan yaitu menjadikan Indonesia sebagai produsen hasil perikanan terbesar di dunia. Sejalan dengan hal
itu maka kapasitas produksi dan penerapan teknologi perlu ditingkatkan dalam kegiatan intensifikasi dan ekstensifikasi.

Salah satu ikan spesifik lokal Kalimantan yang mempunyai potensi untuk dikembangkan di lahan gambut adalah ikan papuyu (Anabas testudineus Bloch). Budidaya ikan papuyu telah dikembangkan dan diminati pembudidaya ikan tak hanya di Kalimantan Selatan tetapi juga di beberapa daerah lainnya. Harga ikan papuyu konsumsi berkisar Rp. 25.000 – Rp. 60.000 per kilogram. Dampak dari harga yang cukup ekonomis ini dan semakin meningkatnya permintaan pasar memacu masyarakat untuk membudidayakannya mulai dari skala rumah tangga hingga massal.

1.2. Tujuan dan Sasaran

1.2.1. Tujuan

1. Memanfatkan lahan marginal (gambut) untuk budidaya ikan air tawar.
2. Aplikasi teknik pembenihan ikan papuyu sesuai karakteristik di air asam, murah, mudah dan sederhana.

1.2.2. Sasaran

1. Tersedianya benih untuk kegiatan budidaya di lahan gambut.
2. Pelestarian plasma nuftah

II. BAHAN DAN METODE 

2.1. Alat, Dan Bahan

• Alat : serok, alat pengukur kualitas air, penggaris, timbangan, baskom plastik, hapa,
• Bahan-bahan : induk ikan papuyu, pakan ikan komersil (pellet), pupuk kandang dan kapur.

2.2. Metode

2.2.1. Waktu dan Tempat

Kegiatan dilaksanakan bulan Januari – Juli 2012 di Instalasi Budidaya Ikan Lahan Gambut BBAT Mandiangin di Desa Garung, Kecamatan Jabiren Raya, Kabupaten Pulang Pisau Provinsi Kalimantan Tengah.

2.2.2. Tahapan Kegiatan

1. Pemeliharaan Induk

• Tempat : hapa di kolam
• Pakan : pelet apung, dosis 3 % berat biomassa/hari, frekuensi 1 kali sehari
• Pengelolaan kualitas air : Pengapuran, pengukuran kualitas air
• Pengamatan TKG : Pengamatan kematangan gonad 1 kali/bulan

2. Seleksi induk matang gonad

• Seleksi → Tangkap induk satu persatu
• Induk jantan → Keluar cairan putih susu bila diurut pada alat kelamin
• Induk betina → Kelamin kemerahan, perut lembek membesar ke arah anus

3. Pemijahan

• · Penyuntikan secara intramuscular
• Dosis hormon ovaprim 0,05 cc / 100 g induk
• Perbandingan : jantan 3 : betina 1

4. Penetasan Telur

• Inkubasi telur selama 20 – 24 jam
• Derajat penetasan > 95 %
• Cadangan makanan larva berupa kuning telur selama 2 – 3 hari
• Masa kritis larva umur 3 – 5 hari

5. Persiapan Kolam Pendederan

• Penyedotan air dan lumpur
• Pengapuran dosis 500 g/m²
• Pemupukan dosis 500 g/m² (dalam kantong)
• Pemasangan hapa

6. Pendederan dan pemanenan

• Penebaran larva umur 3-5 hari.
• Masa pendederan s.d umur 30 hari
• Dosis pakan 5 – 10 % per bobot biomassa
• Panen dilakukan secara serentak / bertahap

2.2.3. Parameter yang diamati :

1. Kematangan gonad
2. Fekunditas dan derajat penetasan
3. Sintasan
4. Kualitas air (pH, suhu, oksigen terlarut dan amoniak)

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Kematangan Gonad

Jumlah induk papuyu yang digunakan dalam kegiatan perekayasaan ini sebanyak 70 ekor, terdiri jantan sebanyak 50 ekor dengan kisaran berat 45 – 60 gram per ekor dan betina 20 ekor dengan kisaran berat 80 – 130 gram per ekor. Dalam kegiatan budidaya, keberhasilan suatu spesies ikan ditentukan oleh kemampuan ikan tersebut untuk bereproduksi dalam kondisi lingkungan yang berubah-ubah dan kemampuan untuk mempertahankan populasinya. Setiap spesies ikan mempunyai strategi reproduksi tersendiri sehingga dapat melakukan reproduksinya dengan sukses. Fungsi reproduksi pada ikan pada dasarnya merupakan bagian dari sistem reproduksi. Sistem reproduksi terdiri dari komponen kelenjar kelamin atau gonad, dimana pada ikan betina disebut ovarium sedang pada jantan disebut testis beserta salurannya (Hoar & Randall, 1983).

Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi fungsi reproduksi pada spesies ikan terdiri dari faktor eksternal dan faktor internal. Faktor eksternal meliputi curah hujan, suhu, sinar matahari, tumbuhan dan adanya ikan jantan. Pada umumnya ikan-ikan di perairan alami akan memijah pada awal musim hujan atau pada akhir musim hujan, karena pada saat itu akan terjadi suatu perubahan lingkungan atau kondisi perairan yang dapat merangsang ikan-ikan untuk berpijah. Faktor internal meliputi kondisi tubuh dan adanya hormone reproduksi. Adapun faktor internal yaitu tersedianya hormon steroid dan gonadotropin baik dalam bentuk hormone Gonadotropin I (GtH I) dan Gonadotropin II (GtH II) dalam jumlah yang cukup dalam tubuh untuk memacu kematangan gonad diikuti ovulasi serta pemijahan. Sebaliknya bilamana salah satu atau kedua hormon; tersebut tidak mencukupi dalam tubuh maka perkembangan oosit dalam ovarium terganggu bahkan akan berhenti dan mengalami atresia.

Pengamatan perkembangan gonad induk papuyu setiap bulannya menunjukkan hasil yang cukup baik meski dipelihara pada kondisi air asam. Selama periode pemeliharaan induk dari Januari – Juli 2012 didapatkan induk dengan berbagai tingkat kematangan gonad. Dasar yang dipakai untuk menentukan tingkat kematangan gonad dengan cara morfologi adalah bentuk, ukuran panjang dan berat, warna dan perkembangan isi gonad yang dapat dilihat. Penilaian mengacu pada Begenel & Braum (1968) dalam Effendie (1997) yang membagi tingkat kematangan gonad dalam beberapa tahap yaitu:

1. Dara. Organ seksual sangat kecil berdekatan di bawah tulang punggung, testes dan ovarium transparan, dari tidak berwarna sampai abu-abu. Telur tidak terlihat dengan mata biasa.
2. Dara Berkembang. Testis dan ovarium jernih, abu-abu merah. Panjangnya setengah atau lebih sedikit dari panjang rongga bawah. Telur satu persatu dapat terlihat dengan kaca pembesar.
3. Perkembangan I. Testis dan ovarium bentuknya bulat telur, berwarna kemerah-merahan dengan pembuluh kapiler. Gonad mengisi kira-kira setengah ruang ke bagian bawah. Telur dapat terlihat seperti serbuk putih.
4.  Perkembangan II. Testis berwarna putih kemerah-merahan, tidak ada sperma kalau bagian perut ditekan. Ovarium berwarna oranye kemerah-merahan. Telur dapat dibedakan dengan jelas, bentuknya bulat telur. Ovarium mengisi kira-kira dua pertiga ruang bawah.
5. Bunting. Organ seksual mengisi ruang bawah. Testis berwarna putih, keluar tetesan sperma kalau ditekan perutnya. Telur bentuknya bulat,beberapa dari telur ini jernih dan masak.
6.  Mijah. Telur dan sperma keluar dengan sedikit tekanan di perut. Kebanyakan telur berwarna jernih dengan beberapa yang berbentuk bulat telur tinggal dalam ovarium.
7. Mijah/Salin. Gonad belum kosong sama sekali, tidak ada telur yang bulat telur.
8. Salin. Testis dan ovarium kosong dan berwarna merah. Beberapa telur sedang ada dalam keadaan dihisap kembali.
9. Pulih Salin. Testis dan ovarium berwarna jernih, abu-abu merah.

Hasil pengamatan perkembangan gonad induk ikan papuyu disajikan pada tabel 1.

Tabel 1. Pengamatan perkembangan gonad induk papuyu

Induk	Bulan Sampling			Keterangan
	Maret (ekor)	April (ekor)	Mei (ekor)
Jantan	4	6	5	Maret : 4 ekor TKG mijahApril : 2 ekor TKG bunting, 4 ekor TKG mijah Mei : 1 ekor TKG bunting, 4 ekor TKG mijah
Betina	2	3	3	Maret : 1ekor TKG bunting, 1 ekor TKG mijah.April : 2 ekor TKG bunting, 1 ekor TKG mijah. Mei : 1 ekor TKG bunting, 2 ekor TKG mijah

Pengamatan pada induk papuyu menunjukkan perkembangan gonad yang beragam, umumnya berada pada tahap dara sampai perkembangan II. Sedangkan pada tahap bunting dan mijah hanya beberapa ekor terutama pada induk betina. Meski jumlah yang bisa dipijahkan relatif lebih sedikit, namun sudah menunjukkan bahwa induk papuyu yang dipelihara pada lingkungan terkontrol gonadnya bisa berkembang dan dapat bereproduksi.

3.2. Fekunditas dan Derajat Penetasan

Definisi fekunditas telah banyak dikemukakan. Namun, spesies-spesies ikan yang ada itu bermacam-macam dengan sifatnya masing-masing, maka beberapa peneliti berdasarkan kepada definisi umum lebih mengembangkan lagi definisi fekunditas sehubungan dengan aspek-aspek yang ditelitinya. Misalnya definisi yang diberikan untuk ikan salmon (Onchorynchus sp.), ikan ini selama hidupnya hanya satu kali memijah dan kemudian mati. Semua telur-telur yang akan dikeluarkan pada waktu pemijahan itulah yang dimaksud dengan fekunditas. Interpretasi data fekunditas seringkali agak rumit yang disebabkan adanya beberapa faktor antara lain a) hubungan antara fekunditas dan fertilitas, b) fekunditas dari ikan yang memijah beberapa kali c)fekunditas dari ikan vivipar dan “parental care“ atau pengasuhan oleh induk, d) hubungan antar fekunditas dan ukuran telur, e) hubungan antara kepadatan populasi dan fekunditas, dan f) pengaruh faktor-faktor lingkungan terhadap fekunditas, g) tingkat kematangan gonad yang tidak seragam dari populasi ikan termaksud, h) waktu pemijahan yang berbeda dan lain-lainnya.

Berdasarkan pengamatan dengan menghitung hubungan antara fekunditas dengan berat, didapatkan data disajikan pada Tabel 2.

Tabel 2. Fekunditas individu dan derajat penetasan ikan papuyu

Fekunditas yang dihasilkan tidak jauh berbeda dengan induk papuyu yang selama ini dipelihara pada kondisi pH air normal. Bunasir et al (2003), menyebutkan ikan papuyu memijah sepanjang musim penghujan dengan frekuensi 2-3 kali memijah dengan jumlah telur (fekunditas) antara 5.000 – 15.000 butir. Menurut Nikolsky (1963) dalam Effendi (1997) bahwa jumlah telur yang terdapat dalam ovarium ikan dinamakan fekunditas individu. Dalam hal ini ia memperhitungkan telur yang ukurannya berlain-lainan. Oleh karena itu dalam memperhitungkannya harus diikutsertakan semua ukuran telur dan masing-masing harus mendapatkan kesempatan yang sama. Bila ada telur yang jelas kelihatan ukurannya berlainan dalam daerah yang berlainan dengan perlakuan yang sama harus dihitung terpisah. Selanjutnya dinyatakan bahwa fekunditas individu adalah jumlah telur dari generasi tahun itu yang akan dikeluarkan tahun itu pula. Dalam ovari biasanya ada dua macam ukuran telur, yang besar dan yang kecil. Telur yang besar akan dikeluarkan pada tahun itu dan yang kecil akan dikeluarkan pada tahun berikutnya. Namun apabila kondisi baik, telur yang kecil pun akan dikeluarkan menyusul telur yang besar.
Sehubungan dengan hal ini maka perlu menentukan fekunditas ikan apabila ovari ikan itu sedang dalam tahap kematangan yang ke-IV dan yang paling baik sesaat sebelum terjadi pemijahan.

Menurut Nikolsky (1963) dalam Effendie (1997), faktor cahaya dapat mempengaruhi masa pengeraman ikan. Telur yang sedang dalam masa pengeraman apabila diletakkan dalam tempat yang gelap akan menetas lebih lambat. Faktor luar lainnya yang dapat mempengaruhi masa pengeraman ialah zat yang terlarut dalam air terutama zat asam arang dan ammonia dapat menyebabkan kematian embrio dalam masa pengeraman. Tekanan zat asam dalam air telah diketahui dapat mempengaruhi untur meristik yaitu jumlah ruas tulang belakang. Bila tekanan zat asam itu tinggi, jumlah ruas tulang belakang embrio
menjadi bertambah dan sebaliknya apabila tekanan zat asam arang berkurang jumlah ruas tulang belakang berkurang jumlahnya.

Menetas merupakan saat terakhir masa pengeraman sebagai hasil beberapa proses sehingga embrio keluar dari cangkangnya. Pada saat akan terjadi penetasan seperti yang telah dikemukakan, kekerasan chorion semakin menurun. Hal ini disebabkan oleh substansi enzim dan unsur kimia lainnya yang dikeluarkan oleh kelenjar endodermal di daerah pharink. Enzim ini dinamakan chorionase yang terdiri dari pseudokeratin yang kerjanya bersifat mereduksi chorion menjadi lembik. Dalam proses ini pH dan suhu memegang peranan. Menurut Blaxter dalam Effendie (1979) bahwa pH 7,9 – 9,6 dan suhu 14 – 20°C
merupakan kondisi yang optimum.

Pada waktu akan terjadi penetasan, embrio sering mengubah posisinya karena kekurangan ruang di dalam cangkang. Dengan pergerakan-pergerakan tersebut bagian cangkang telur yang telah lembik akan pecah. Umumnya, dua atau tiga kali pembetulan posisinya embrio mengatur dirinya lagi. Pada bagian cangkang yang pecah ujung ekor embrio dikeluarkan terlebih dahulu sambil digerakkan. Kepalanya dikeluarkan terakhir karena ukurannya lebih besar dibandingkan dengan bagian tubuh yang lainnya, namun kadangkala didapatkan kepala yang keluar lebih dulu. Anak ikan yang baru ditetaskan tersebut dinamakan larva, dengan tubuhnya yang belum sempurna baik organ luar maupun organ dalamnya. Sehubungan dengan perkembangan larva ini, terdapat dua tahap perkembangan yaitu prolarva dan postlarva. Prolarva biasanya masih mempunyai kantung kuning telur, tubuhnya transparan dengan beberapa butir pigmen yang fungsinya belum diketahui. Sirip dada dan ekor sudah ada tetapi belum sempurna bentuknya dan
kebanyakan prolarva yang baru keluar dari cangkang telur ini tidak punya sirip perut yang nyata melainkan hanya bentuk tonjolan saja. Mulut dan rahang belum berkembang dan ususnya masih merupakan tabung yang lurus. Sistem pernafasan dan peredaran darah tidak sempurna. Makanannya didapatkan dari sisa kuning telur yang belum habis dihisap. Adakalanya larva ikan yang baru ditetaskan letaknya dalam keadaan terbalik karena kuning telurnya masih mengandung minyak. Apabila kuning telur tersebut telah habis dihisap, larva akan kembali seperti biasa.

3.3. Sintasan

Sintasan ikan didefinisikan sebagai prosentasi jumlah ikan yang ditebar sampai panen yang masih hidup. Dalam kegiatan ini, telur yang telah menetas menjadi larva selanjutnya dipelihara di hapa messize 1 mm yang ditempatkan di kolam. Sebelumnya pada hapa tersebut telah dilakukan pemupukan untuk menumbuhkan plankton sebagai makanan larva. Pemeliharaan larva menjadi benih (pendederan) dilaksanakan selama 30 hari dengan hasil disajikan pada Tabel 3.